Oggi approfittiamo dell’ultimo giorno di Carnevale per proporvi un dolce sfizioso, simbolo di questa festa, le chiacchiere, con una variante che le renderà ancora più gustose.

Fidatevi di noi, perché è vero che a Carnevale ogni scherzo vale, ma c’è una cosa sulla quale noi non scherziamo mai: il caffè.

E quindi eccovi la ricetta del mese: le chiacchiere al caffè!

INGREDIENTI:

  • 2 tazzine di caffè
  • 500 g di farina
  • 50 g di zucchero
  • ½ bustina di lievito per  dolci
  • 2 uova intere ed 1 tuorlo
  • 40 g di burro
  • 1 bacca di vaniglia
  • ½  bicchierino di liquore per dolci
  • Olio di arachidi per la frittura
  • Zucchero a velo q.b.

PROCEDIMENTO:

Preparate il caffè (meglio se espresso, conoscete il nostro servizio Espresso Casa Ufficio?) e lasciatelo raffreddare. Disponete 400 gr di farina su un piano per impastare e aggiungete al centro le uova, lo zucchero e il caffè raffreddato. Unite il burro ammorbidito e amalgamate tutti gli ingredienti.

Aggiungete la vaniglia, il liquore per dolci e il lievito.

Incorporate man mano la farina avanzata (100 gr) ed impastate fino ad ottenere un panetto morbido.

Avvolgete l’impasto nella pellicola e fatelo riposare per circa 30 minuti.

Passata mezz’ora, stendete l’impasto e create con l’aiuto di una rondella rettangoli lunghi circa 10 cm e larghi 5 cm.

Riscaldate l’olio e iniziate a friggere le chiacchiere.

Lasciate raffreddare, cospargetele di zucchero a velo e gustatele!

Vi siete persi la ricetta dello scorso mese?

No problem, la trovate qui: https://www.ilgustocolsorriso.it/blog/un-san-valentino-dolce-al-gusto-di-caffe/